店裡的蜂蜜

可以驕傲的說,蜂蜜之家是專門提供各個品種純正,未經消毒的蜂蜜專門店。能實際採收蜂蜜的時刻,是當蜜蜂們將細胞頂端封閉後,讓蜂蜜在細胞裡頭可以達到充分的熟成,醞釀出優等的口味。我們向大眾保證,絕對使用傳統且可永續經營的農作技術,才能提供獨特絕佳品質的西澳蜂蜜,且富含豐富的口味以及最高營養價值。我們的蜂蜜毫無添加任何雜質而且絕無添加化學物質. 從本店購買的蜂蜜絕對是百分之百的純正。店內有些蜂蜜是經過實驗室的檢驗,測試蜂蜜內含的細菌活耀程度(TA)。這個等級認證是代表著蜂蜜具有足夠能力能避免壞細菌在您體內滋長 TA的認證是指這個蜂蜜具有醫療價值且可以讓身體進行療育。

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Varietal Honey In Season 纯蜂蜜

JARRAH  贾拉蜂蜜 TA25 (ACTIVE HONEY)

这琥珀色且具有浓郁麦芽香味的蜂蜜。Jarrah 蜂蜜因它来自被砍伐和而逐渐萎缩的森林,它被蜂农誉为优质金奖蜂蜜。适合用于任何烹调中,贾拉蜂蜜不仅润滑口感更具有令人惊异的治疗功能。

REDGUM  蜂蜜(马里)

夏天的赤褐色颜色的蜂蜜,带有咖啡的意味和温暖的李子味道。Redgum 蜂蜜的自然散热是它的特质。这种蜂蜜是采自Bindoon,似乎在你嘴里燃火!

WILDFLOWER  野花蜂蜜

野花蜂蜜含有丰富春天花朵的芬香,每首季就是蜜蜂的宴餐。每年有无限变化的味道

DRAGONFLOWER 龙花蜂蜜

当季风淹没地面时,蜜蜂就忙于工作在库努纳拉热带的北西部平原上的龙花树。这属豌豆种类的原生树,当地土著人使用使用其树皮治疗疮和一般疾病。此这温和,淡金色的颜色的蜂蜜,给你带来太妃糖的色调, 萦绕在你口感。给你酿制一个美味的蜂蜜茶。

CREAMED HONEY  乳脂蜂蜜

乳脂蜂蜜是由天然蜂蜜的结晶。然后被高速搅拌直到它们被分解成细小的颗粒。其效果是蓬松黄油的蜂蜜,吃在烤面包,冰淇淋或糕点,简直是太好吃了!

YATE  雅特蜂蜜

琥珀色蜂蜜的蜜蜂,是一个秋季迟来的奖励。亚特蜂蜜香味浓郁,有黄金糖浆般的品质。很适合调粥味或松饼,在烹调时需要香浓的蜂蜜味道时,此蜂蜜最适合。

MELALEUCA  蜂蜜

Melaleucas是廣為人知的千層樹種以及可以稱為較小樹種的蜂蜜桃金娘。

此樹種最常生長在沼澤邊緣以及河道邊,並且最常使用在製作茶樹油上

MALLEE  蜂蜜

直接從Kalgoorlie產,一入口就在你的嘴裡激盪出不同滋味、展開一場味覺饗宴

Mallee蜂蜜口感溫和但滋味相當濃郁,就好像在盛夏成熟一般

這種蜂蜜不管使用什麼烹調方式,都會讓你讚不

Currently Out Of Season 没有季节

BLACKBUTT  蜂蜜  (ACTIVE HONEY)

这种蜂蜜是在东珀斯(Perth)的森林在12月至2月期间由蜜蜂采集的。灿烂的白色花朵和深绿色的树叶的Blackbutt 树是属桉树的种类。Blackbutt蜂蜜含有高抗微生物活性(虽然不比 Jarrah来得高),而味道式糖浆且又丰富又浓稠。如想享用浓稠的蜂蜜, 此蜂蜜为最理想。
它是最顶级的蜂蜜

KARRI  蜂蜜

Karri树开花时森林里往往布满鸟类。蜂房的空气都渗湿透了Karri的香气。每十年一次全面开花,这种蜂蜜是南方的一颗明珠。优质的风味和口感,Karri蜂蜜有细腻的口感,很容易上瘾!

WHITEGUM  蜂蜜

Whitegum蜂蜜的典型口感是如丝绸般光滑。这蜂蜜具有软奶糖苹果和棉花糖的意味。Whitegum蜂蜜结晶细小颗粒,是最适合当奶油蜂蜜。

CHIA HONEY 嘉蜂蜜

蜜蜂在漫长而炎热天的库努纳拉,金伯利地区域的嘉树采蜜,所提酿造的高营养和抗氧化剂的坚果蜂蜜。嘉蜂蜜口味似乎在你嘴里爆裂,包括温和枫音萦绕在口感上有金黄色的色调...... 简直就是瓶子里的液体黄金!

MOORT  蜂蜜 

这淡色的蜂蜜来自西澳的东南部,每年从春天到秋天,他采自于蜂农最喜爱的那长有乳脂状的黄色花。 此可口又带有黄油口味的蜂蜜最适合于早晨的第一杯新鲜酿造的茶。

FLOODED GUM  蜂蜜

在春季的高峰期,沿着当地河道是收集Flooded植物分泌物的旺季。它所酿造的蜂蜜是一个温和带有轻微桉树蜂蜜的口味。放在阳光下它发光苍白的橙色,让你享受无尽早晨的咖啡、 茶、麦片或烤