家の英雄

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持続可能な養蜂を生き生きと地元に保つ。

私たちの養蜂家、そしてもちろん私たちのミツバチは、ハウスのヒーローです。ミツバチのスクープ、養蜂プロセス、そして私たちの蜂蜜が巣箱から店にどのように移動するかを理解するために読んでください。

速い事実

平均的な働きバチは約6週間生き、小さじ12分の1の蜂蜜を生産します。

The House of Honeyには、500匹の巣箱と5000万匹のミツバチがいます。つまり、巣箱ごとに100,000匹のミツバチです。

じんましんには、主に3種類のミツバチがいます。クイーン、ドローン、働きバチです。それぞれに、ハイブのエコシステムを維持するための重要な役割があります。

蜂蜜の色と味は花の出所によって異なります。蜂蜜は、鮮やかな黄色、赤オレンジ、森の黒、さらには真珠のような白にすることができます。

小さいけれど強大

ミツバチの基本

化石は非常にまれであるため、ミツバチの祖先を特定することは困難です。しかし、約8000万年前、ミツバチは、菜食主義者のために肉食性の食事をあきらめたハチのような祖先から進化したことを私たちは知っています。


歴史を通して、そして今日、ミツバチは受粉におけるそれらの役割、そしてミツバチの場合には蜂蜜を生産することで知られています。彼らの受粉は、自然の生態系を世界中で生き生きと繁栄させ、大小の動物をサポートするために極めて重要です。

ミツバチのいない未来は本当に刺すでしょう。 。

残念ながら、人間の影響、気候変動、およびその他の未知の状況により、ミツバチの生息地は脅かされています。世界の一部の地域では、ミツバチの個体数が90％減少しています。ミツバチを完全に失うと、生態系、野生生物、動植物全体が深刻かつ不可逆的に影響を受けます。これには人間も含まれます。たとえば、私たちは食用作物の80％を受粉するのにミツバチに依存しています。


ミツバチの数を再び健康にするために、私たちの友人は助けの手を必要としています。そのため、世界中のコミュニティがミツバチの復活イニシアチブを設立し、支援してきました。これの大部分は、持続可能な養蜂の実践と促進です。

養蜂の芸術

世界を魅了した時代を超えた工芸品。

養蜂（養蜂）の証拠は世界中で発見されており、数千年前にさかのぼります。スペインには、養蜂の古代の始まりを描いた7、000年以上前の岩絵があります。また、最初の養蜂家（養蜂家）は紀元前2400年のエジプト人であり、古代ギリシャ人もすぐに捕まりました。ローマ人は養蜂を帝国全体の主要な農村産業に発展させました。世界的な探検が始まると、養蜂家はメキシコと中央アメリカで発見されました。その後、ヨーロッパの入植者はヨーロッパのミツバチを南北アメリカに紹介しました。残りは歴史です。

持続可能な養蜂。

The House of Honeyでは、伝統的な養蜂技術と新しい時代の方法を組み合わせて使用しています。私たちが行うことはすべて、測定され、管理され、持続可能なものです。私たちはここで健康なミツバチ、じんましん、生息地をサポートし、繁栄するミツバチの数を促進しています。私たちが得る蜂蜜はただの素晴らしい特典です—私たちは本当にミツバチのためにここにいます。


私たちの養蜂家は、尊敬に基づいて構築された、ミツバチとのユニークな関係を持っています。すべての巣箱を注意深く手入れすることにより、私たちは各コロニーを深く理解するようになりました。 2つのじんましんが同じではないことを私たちは知っており、細心の注意を払って繁栄するように、それぞれをどのように扱い、管理するかを調整します。ハイブの繊細な生態系の健康と幸福は最優先事項であり、私たちはあらゆるステップに情熱を注いでいます。

詳細については、よくある質問をご覧ください

今日の仕事すべて

フィールドからハイブ、ショップまで。

はちみつ作りのプロセスは複雑で、単一の種から始まります。植物の生活から始まり、働きバチに移り、ミツバチが巧みに作り上げた生の蜂蜜をお届けします。

フィールド

種子は植物に成長し、繁殖する必要があります。植物は動くことができないので、彼らは彼らのために彼らの遺伝子（花粉に見られる）を共有するためにミツバチのような花粉交配者に頼っています。これが、ミツバチが絶滅した場合に壊滅的な打撃を与える理由です—ミツバチ、他家受粉、植物はありません。最終的には、食物連鎖全体が影響を受けます（私たちを含む！）。

ミツバチを引き付けるために、植物は魅力的で明るい花を育て、中に甘い蜜が蓄えられています。ミツバチが花を訪ねると、花の蜜を飲むときに花粉が足に付着します。

彼女が次の花に立ち寄ると、彼女が集めた他の花粉のいくつかが落ちて、花の柱頭にくっつきます。他家受粉した花は、その種を広げてプロセスを最初からやり直す準備ができており、ミツバチは蜂蜜を作るために必要な蜜を持っています。

ハイブ

蜜は蜂の唾液とともに、蜂蜜嚢と呼ばれる蜂の胃の特別な成分に貯蔵されます。袋がいっぱいになると、働き蜂（この種の働き蜂は採餌者と呼ばれます）は巣箱に戻ってそれを降ろします。

巣箱に戻ると、採餌者は蜜をハウスビーと呼ばれる働きバチに渡し、蜂蜜作りのプロセスを開始できるようにします。蜜は噛まれてミツバチからミツバチへと渡され、酵素がその化学的性質を変化させます。

さて、ミツバチは蜂蜜を蜂の巣の上に広げて乾かします。これにより表面積が増加し、水分の蒸発が可能になりますが、蜂蜜の近くで羽を広げて気流を増やし、プロセスをスピードアップします。

最後に、「乾燥した」蜂蜜をハニカムセルに入れ、蜜蝋で蓋をして、蜂が食べる準備ができるまで新鮮な状態に保ちます。または、私たちが来るまで…

ショップ

私たちは蜂蜜を持続可能な方法で抽出し、ミツバチに十分な量の飼料を残します。私たちのミツバチは穏やかな気質で飼育されており、自然に穏やかなので、喫煙者を使用する必要はほとんどありません。私たちがそうするとき、これらはまだ倫理的であり、ミツバチに害を及ぼすことはありません。

私たちは店で忙しく、櫛から蜂蜜を取り出して瓶に入れます。エキサイティングな味覚を作り出すために、途中で風味を高めるスパイスを加えるかもしれません。

私たちの舞台裏のチームは、すべての瓶にラベルを付け、美しいディスプレイで棚に配置します。当店では、ハチミツのバリエーションを試飲してから、1つ（または2つ）の瓶を家に持ち帰って楽しむことができます。

もっとお腹が空いた？

ミツバチ、ミツバチ、養蜂の詳細については、FAQページにアクセスしてください。

さあ行こう
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