Helden des Hauses

Halten Sie nachhaltige Imkerei am Leben und lokal.

Unsere Imker – und natürlich unsere Bienen – sind die Helden des Hauses. Lesen Sie weiter, um mehr über Bienen, unseren Imkereiprozess und wie unser Honig vom Bienenstock in den Laden gelangt, zu erfahren.

Kurzinformation

Die durchschnittliche Arbeitsbiene lebt etwa sechs Wochen und produziert etwa einen zwölftel Teelöffel Honig.

Bei The House of Honey haben wir 500 Bienenstöcke und 50 Millionen Bienen – das sind 100.000 Bienen pro Bienenstock.

Bienenstöcke haben drei Hauptarten von Bienen – die Königin, Drohnen und Arbeiterbienen. Jeder hat eine entscheidende Rolle, die das Ökosystem des Bienenstocks am Laufen hält.

Die Farbe und der Geschmack von Honig hängen von der Blütenquelle ab. Honig kann leuchtend gelb, rot-orange, waldschwarz oder sogar perlweiß sein.

Klein aber oho

Bienengrundlagen

Es ist schwierig, die Abstammung der Biene zu bestimmen, da Fossilien äußerst selten sind. Wir wissen jedoch, dass sich Bienen vor etwa 80 Millionen Jahren aus einem wespenähnlichen Vorfahren entwickelten, der seine fleischfressende Ernährung für eine vegetarische aufgab.

Im Laufe der Geschichte und heute sind Bienen für ihre Rolle bei der Bestäubung und, im Fall der Honigbiene, bei der Honigproduktion bekannt. Ihre Bestäubung ist entscheidend, um natürliche Ökosysteme auf der ganzen Welt am Leben zu erhalten und zu gedeihen und große und kleine Tiere zu unterstützen.

Eine Zukunft ohne Bienen würde wirklich stechen.

Leider sind die Lebensräume der Bienen aufgrund menschlicher Einflüsse, des Klimawandels und anderer unbekannter Umstände bedroht. In einigen Teilen der Welt ist die Bienenpopulation um 90 % zurückgegangen. Würden wir Bienen vollständig verlieren, wären ganze Ökosysteme, Wildtiere, Flora und Fauna schwer und irreversibel betroffen. Dazu gehört auch der Mensch – zum Beispiel sind wir darauf angewiesen, dass Bienen 80 % unserer Nahrungspflanzen bestäuben.

Damit die Bienenzahlen wieder gesund werden, brauchen unsere Freunde eine helfende Hand. Aus diesem Grund haben Gemeinden auf der ganzen Welt Initiativen zur Wiederbelebung von Bienen gegründet und unterstützt. Ein großer Teil davon ist das Praktizieren und Fördern einer nachhaltigen Imkerei.

Die Kunst der Imkerei

Das zeitlose Handwerk, das die Welt fesselte.

Beweise für die Imkerei (Imkerei) wurden auf der ganzen Welt entdeckt, die Tausende von Jahren zurückreichen. In Spanien gibt es über 7.000 Jahre alte Felsmalereien, die die uralten Anfänge der Imkerei darstellen. Wir wissen auch, dass die ersten Apikulturisten (Imker) die Ägypter im Jahr 2400 v. Chr. waren, und die alten Griechen haben sich ebenfalls schnell durchgesetzt. Die Römer entwickelten die Imkerei in ihrem ganzen Reich zu einer wichtigen ländlichen Industrie. Als die globale Exploration begann, wurden Imker in Mexiko und Mittelamerika gefunden. Europäische Siedler führten dann die europäischen Honigbienen nach Amerika ein. Der Rest ist Geschichte.

Nachhaltige Bienenhaltung.

Bei The House of Honey verwenden wir eine Mischung aus traditionellen Imkereitechniken sowie New Age-Methoden. Alles, was wir tun, wird gemessen, verwaltet und nachhaltig. Wir sind hier, um gesunde Bienen, Bienenstöcke und Lebensräume zu unterstützen und eine blühende Bienenzahl zu fördern. Der Honig, den wir bekommen, ist nur ein nettes Extra – wir sind wirklich für die Bienen da.

Unsere Imker haben eine einzigartige Beziehung zu den Bienen, die auf Respekt basiert. Durch die sorgfältige Pflege jedes Bienenstocks haben wir ein genaues Verständnis für jede Kolonie entwickelt. Wir wissen, dass kein Bienenstock dem anderen gleicht und passen unsere Behandlung und Verwaltung an, um sicherzustellen, dass er mit größter Sorgfalt gedeiht. Die Gesundheit und das Wohlbefinden des empfindlichen Ökosystems eines Bienenstocks sind von größter Bedeutung, und wir sind bei jedem Schritt mit Leidenschaft dabei.

SIEHE FAQS, UM MEHR ZU ERFAHREN

Alles an einem Arbeitstag

Vom Feld über den Bienenstock bis zum Laden.

Der Prozess der Honigherstellung ist komplex und beginnt mit einem einzigen Samen. Beginnend mit dem Pflanzenleben geht der Prozess zu den Arbeiterbienen über, und dann übernehmen wir, um Ihnen den rohen Honig zu bringen, den unsere Bienen meisterhaft hergestellt haben.

Das Feld

Ein Samen wächst zu einer Pflanze heran und muss sich vermehren. Pflanzen können sich nicht bewegen, daher sind sie auf Bestäuber wie Bienen angewiesen, um ihre Gene (in Pollen gefunden) für sie zu teilen. Deshalb wäre es verheerend, wenn Bienen aussterben würden – keine Bienen, keine Fremdbestäubung, keine Pflanzen. Irgendwann wäre die gesamte Nahrungskette betroffen (einschließlich uns!).

Um Bienen anzulocken, entwickeln Pflanzen verführerische, leuchtende Blüten mit süßem Nektar, der darin gespeichert ist. Wenn eine Biene eine Blume besucht, klebt Pollen an ihren Beinen, während sie den Nektar der Blume trinkt.

Wenn sie bei der nächsten Blüte anhält, fällt ein Teil der anderen gesammelten Pollen ab und bleibt an der Narbe der Blüte kleben. Die fremdbestäubte Blume ist bereit, ihre Samen zu verbreiten und den Prozess von vorne zu beginnen, und die Bienen haben den Nektar, den sie brauchen, um Honig zu machen.

Der Bienenstock

Der Nektar wird zusammen mit dem Bienenspeichel in einem speziellen Bestandteil des Bienenmagens, dem Honigsack, gespeichert. Sobald der Sack voll ist, kehrt die Arbeiterbiene (diese Art von Arbeiterbiene wird Sammler genannt) zum Bienenstock zurück, um ihn abzusetzen.

Zurück im Bienenstock geben Sammler den Nektar an Arbeiterbienen, sogenannte Hausbienen, damit sie mit der Honigherstellung beginnen können. Nektar wird gekaut und von Biene zu Biene weitergegeben, und Enzyme verändern seine chemischen Eigenschaften.

Nun verteilen die Bienen den Honig über die Waben, um sie zu trocknen. Dies vergrößert die Oberfläche und ermöglicht die Wasserverdunstung, aber sie fächern auch ihre Flügel in der Nähe des Honigs, um den Luftstrom zu erhöhen und den Prozess zu beschleunigen.

Schließlich wird der „getrocknete“ Honig in die Wabenzellen gelegt und mit Bienenwachs überzogen, um ihn frisch zu halten, bis die Bienen ihn essen können. Oder bis wir mitkommen…

Der Laden

Wir kommen und gewinnen den Honig nachhaltig, so dass die Bienen reichlich Nahrung haben. Unsere Bienen sind auf sanfte Temperamente gezüchtet und von Natur aus ruhig, sodass wir selten Raucher verwenden müssen. Wenn wir dies tun, sind diese immer noch ethisch und schaden den Bienen nicht.

Wir sind in unserem Laden damit beschäftigt, den Honig aus der Wabe zu nehmen und in Gläser zu füllen. Unterwegs können wir geschmacksverstärkende Gewürze hinzufügen, um aufregende Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Unser Team hinter den Kulissen beschriftet jedes Glas und ordnet es in einem schönen Display in unseren Regalen an. In unserem Shop können Sie unsere Honigvariationen probieren und anschließend ein oder zwei Gläser mit nach Hause nehmen.