Das süßeste Ding

Wir haben eine Leidenschaft für Honig und das damit verbundene Wissen.

Sie wissen bereits, dass Honig großartig schmeckt, aber es gibt eine Reihe anderer Vorteile für den ganzen Körper, die mit Ihrem Lieblingsgeschmackshit einhergehen.

Honig sterilisiert auf natürliche Weise Wunden und Verbrennungen, beschleunigt den Heilungsprozess und verhindert das Wachstum von Bakterien.

Honig ist ein natürlicher Halsberuhiger. Wenn Sie das nächste Mal Halsschmerzen haben, mischen Sie Honig mit Ihrem Tee, um eine drogenfreie Linderung zu erzielen.

Dank seiner einzigartigen Mischung aus biologischen Süßstoffen sorgt Honig für einen natürlichen Energieschub, verbessert die Ausdauer und unterstützt die Muskelregeneration.

Kommen wir zur Begeisterung

Alles, was Sie über unseren Honig wissen müssen.

Wir haben uns auf verschiedene Rohhonigsorten spezialisiert. Alle unsere Honige werden unabhängig getestet und auf ihre Aktivität überprüft – von einem unabhängigen Labor – in Übereinstimmung mit Weltstandard-Testmethoden. Mit anderen Worten, unser Honig trifft in puncto Geschmack und Qualität wirklich auf den Punkt.

Es ist wirklich roh.

„Roh“ Honig bedeutet, dass die natürlichen Vitamine, lebenden Enzyme und anderen Nährstoffe erhalten bleiben, was in einem außergewöhnlichen Nährwert und starken gesundheitlichen Vorteilen gipfelt. Es wird im Verdauungssystem alkalisch (es gärt nicht im Magen) und kann verwendet werden, um Verdauungsstörungen auf natürliche Weise entgegenzuwirken. Roher Honig kann auch stärkehaltige Lebensmittel wie Brot vorverdauen, was sie für den Darm erleichtert. Es lindert Übelkeit und liefert Energie, wenn es mit Ingwer und Zitronensaft gemischt wird.


Roher, ungefilterter Honig granuliert und kristallisiert normalerweise nach einigen Monaten zu einer dicken Konsistenz. Wenn Sie sehen, dass dies mit Ihrem Honig passiert, geraten Sie nicht in Panik oder werfen Sie ihn weg! Es ist ein Zeichen dafür, dass Sie rohen, ungefilterten, hochwertigen Honig gekauft haben, der bemerkenswert gut für Sie ist.



Also, was ist die Alternative zu rohem Honig? Viele kommerzielle Honige aus Supermärkten wurden pasteurisiert. Dies bedeutet, dass es auf mindestens 70 Grad Celsius erhitzt und dann schnell abgekühlt wird, um eine einfache Filterung und Abfüllung zu ermöglichen. Obwohl es „sauberer“, glatter und attraktiver aussieht, zerstört die Pasteurisierung teilweise die zarten Aromen des Honigs, die Hefe und die Enzyme, die für die Aktivierung von Vitaminen und Mineralien im Körper verantwortlich sind.

Jarrah Honey ins Rampenlicht rücken.

Das House of Honey gilt als Jarrah-Honig-Kenner – das ist unser Heldenhonig! Es ist ein einzigartiger Honig, der nur in WA vorkommt, da der Jarrah-Baum (Eucalyptus marginata) ein in unserem Klima einzigartiger einheimischer Baum ist. Wenn Jarrah-Bäume blühen, produzieren sie eine Fülle von Blüten und der Wald wird lebendig, indem fleißige Bienen Pollen und Nektar sammeln. Sie können buchstäblich das Summen des Waldes als die Arbeit der Bienen hören!



Jarrah Honey ist eine bernsteinfarbene Sorte mit einem vollmundigen nussigen Malzgeschmack. Köstlich in jeder Küche, ist dieser Honig nicht nur sanft am Gaumen, sondern hat auch erstaunliche heilende Fähigkeiten, da er antibakteriell und antimykotisch ist. Während die heilende Wirkung von Rohhonig seit Tausenden von Jahren bekannt ist, ist die Sorte Jarrah Honey in letzter Zeit wegen ihrer medizinischen Eigenschaften, ihres niedrigen Glukosespiegels und ihrer antimikrobiellen Aktivität beliebt geworden. Infektionserregende Bakterien können in Jarrah Honey nicht überleben, weil es dehydriert wird. Dies macht Jarrah zu einem so starken Heiler für Wunden, Verbrennungen, Halsschmerzen, Sonnenbrand und Geschwüre.

Noch mehr Honighits

Papageienbusch



Parrot Bush Honey stammt aus einer einzigartigen Blume in Leeman und hat eine dunkle Farbe und eine helle Textur mit Ahorn-Obertönen. Es ist großartig auf Pfannkuchen oder Waffeln.

Rotgummi


Ein rostroter Honig mit einem sehnigen Pflaumengeschmack mit sanften Kaffee-Untertönen. Berühmt für seine natürliche Hitze, wird Redgum Honey von Bindoon gesammelt und wärmt den Gaumen.

Curry


Dieser Honig wird aus einer Blume gewonnen, die nur alle zehn Jahre vollständig blüht und ist ein begehrtes Juwel. Himmlisch in Aroma und Geschmack, ist Karri Honey sehr weich am Gaumen.

Leptospermum


Leptospermum-Honig, allgemein als Teebäume bekannt, umfassen Manuka- und Jelly-Bush-Bäume. Dieser leicht bittere Honig kann gegessen oder topisch zur Wundbehandlung verwendet werden, da er antibiotisch und antibakteriell ist.

Blackbutt


Dieser Honig stammt von Blackbutt-Bäumen (einer Eukalyptusart), die im Glen Eagle Forest vorkommen. Reichhaltig und dickflüssig, hat Blackbutt Honey einen deutlich starken sirupartigen Geschmack. Mit hoher antimikrobieller Aktivität kann es auch topisch verwendet werden.

Flaschenbürste


Bottlebrush Honey fängt die Essenz eines WA Spring ein. Dieser Honig ist reich, dunkel und stark – mit einem einzigartigen Geschmack ist er ein Favorit von Honigliebhabern, die etwas anderes bevorzugen.

Busch


Bush Honey wird aus einer Vielzahl von blühenden Bäumen und Sträuchern im unberührten WA gewonnen. Als solcher entwickelt sich der Geschmack, wenn sich die blumige Quelle von Saison zu Saison ändert. Es ist ein guter Allround-Honig für den täglichen Gebrauch in Tee, auf Scones, Fladen oder Toast.

Mallee


Direkt von Goldflields strotzt dieser Honig vor köstlichen Aromen. Es ist ein milder Honig, aber dennoch vollmundig und dicht, da er im Hochsommer reift. Dieser Honig ist ein Liebling der Küchenchefs und wird sicherlich auch Ihre kulinarischen Fähigkeiten ergänzen.

Moort


Dieser helle Honig stammt aus dem Südosten von WA. Ihre Geschmacksknospen werden seine aromatischen, buttrigen Noten lieben, die ihn zu einem perfekten Begleiter für Ihr Frühstück und eine frisch gebrühte Tasse Tee machen.

Entdecken Sie das Sortiment

Es gibt noch mehr, woher das kommt…

Dies sind einige unserer verfügbaren Honigsorten; Wir haben auch aufregende geschmacksverstärkende Mischungen mit Chili, Wassermelone, Vanille, Erdbeere und mehr. Viele davon sind online verfügbar, aber Sie können nur im Geschäft auf die gesamte Kollektion zugreifen. Kaufen Sie in der Zwischenzeit online ein, um sich unsere exklusiven Rohhonigsensationen nach Hause liefern zu lassen.

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